何謂升糖指數？
據本港衛生署的資料，「升糖指數」（Glycemic Inde, GI）是用來量度各類含碳水化合物的食物，在進食後對血糖影響程度的數值。澳洲註冊營養師袁凱琪（Kiki）指出，食物的升糖指數（GI）可分為3個等級（0至100）：
高GI食物：70或以上
中GI食物：56至69
低GI食物：55或以下
低卡低升糖水果（每100克計算）
根據香港食安中心標準，每100克食物含超過15克糖，即屬「高糖」食物；每100克食物含不超過5克糖即可稱為「低糖」食物。
註冊營養師Kiki推介以上11款低升糖指數的水果，進食後飽肚感較持久，能幫助瘦身人士減少進食高卡路里食物。進食低GI食物後，人體的吸收會較慢，餐後血糖的升幅自然較少；反之，血糖升幅愈高，身體就會分泌更多胰島素荷爾蒙。這些胰島素會促進人體把過多的糖分轉化為脂肪。
減肥要留意卡路里和糖分
Kiki指出，減肥人士應先考慮水果的卡路里和糖分。因為有些水果升糖指數低，但卡路里比較高，例如榴槤的升糖指數為44至54（屬於低GI食物），但每100克榴槤就等於約大半碗飯的卡路里。據衛生署的資料，一碗200克的白飯熱量為260千卡。
她提醒，即使選擇低升糖指數、低卡路里的水果，也要避免進食過量，因為糖分過多會增加胰島素的分泌和卡路里的攝取。她建議一日水果進食份量為4份，1份水果等於1個小蘋果、1個奇異果、半個大橙、半條香蕉或半杯藍莓等。
果汁糖分較高？Kiki建議減肥人士進食原隻水果，因為一杯果汁需要用幾個水果榨汁製成，一杯果汁的糖分比起一個原隻水果高，而且飽肚感相對不持久。