【夏日健康凍飲推介】剛剛過了七月大暑，天氣實在是酷氣難耐，讓人忍不住想來杯消暑解渴的冰涼飲品！今次請來澳洲註冊營養師袁凱琪跟大家分享3杯夏日健康凍飲，不但健康低卡材料和做法相當簡單，不論在家中或辦公室都能輕鬆跟着做！
1
夏日健康凍飲食譜推介：菠蘿椰子沙冰
材料：
菠蘿 1／3個
椰子水 一杯
冰粒 一杯
做法：
1. 將菠蘿切粒備用。
2. 於攪拌機加入冰粒、菠蘿及椰子水。
3. 攪拌至幼滑沙冰狀即大功告成。
椰子水營養價值
天然椰子水含有豐富鉀質和少量糖分，適合運動後快速補水，減肥人士建議選擇無添加糖的椰子水。由於椰子水含豐富鉀質，腎病患者飲用前應諮詢註冊營養師的意見。
菠蘿營養價值
菠蘿含豐富維他命C可增強免疫力、美白和維持皮膚彈性。有初步研究指出菠蘿含有菠蘿蛋白酶（bromelain），或有助消化蛋白質。
2
夏日健康凍飲食譜推介：黑莓洛神玫瑰花冰茶
材料：
乾洛神花 6－8朵
乾玫瑰花 8朵
黑莓 6粒
做法：
1. 洛神花及玫瑰花用熱水浸泡半小時直至水呈深紅色，然後放涼。
2. 杯內加入冰粒及黑莓，然後倒入洛神玫瑰花茶。
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黑苺、洛神花營養價值
黑苺和洛神花含豐富抗氧化營養素例如花青素和多酚，可護心、護眼及預防癌症。
美國國家替代醫學研究中心 (NCCIH)指出洛神花或有可能幫助降血壓。
3
夏日健康凍飲食譜推介：薄荷檸檬蜜糖梳打水
材料：
薄荷葉 2－3片
檸檬片 2－3片
蜜糖 兩茶匙
梳打水 一支
做法：
1. 杯內加入冰粒、蜜糖及薄荷葉
2. 倒入梳打水，攪拌均勻並儘快飲用。
蜜糖營養價值
蜜糖的主要成分為葡萄糖和果糖，容易吸收，適合運動後快速補充糖分。當中的黃酮類化合物(Flavonoids)具抗氧化功能，有助鞏固免疫力。
*患有腸易激綜合症(IBS)和花粉過敏症人士未必適合食用。
薄荷營養價值
進食適量薄荷能夠殺滅口腔細菌，保持口氣清新。薄荷的獨特香氣能幫助沒有食慾的人開胃，例如孕婦和癌症病患者減少噁心情況。